枝豆　栄養

_{当サイトでは、食べ物の栄養などの基礎知識について紹介しています。

メタボリックシンドローム・生活習慣病などの予防や健康を考えて食事をされる方も多いと思います。

いろいろな食べ物の栄養について知っていると、毎日の食事のメニューを考える時に役立つと思い、このサイトを立ち上げました。

食材別に栄養成分やその効能などについて紹介したいと思います。

その他にも栄養に関する知識や病気の予防に役立つ情報なども紹介していきたいと思っています。

当サイトの情報が、見て頂いた方の健康維持や病気の予防などのお役に立てれば幸いです。}

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枝豆の栄養

_{枝豆は、大豆の未熟な実のことです。
栄養成分はたんぱく質など大豆と同様のものが期待できます。

ビタミンでは、ビタミンE、B1、B2などが含まれています。ミネラルでは、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅などが含まれています。

枝豆には、大豆にはほとんど含まれていないビタミンAやビタミンCも含まれています。

枝豆は、ビールなどのお酒との相性は抜群ですが、栄養面から見ても相性はとてもいいです。

アルコールの分解に必要なビタミンB1や脂肪肝の予防効果の期待できるレシチンなどが含まれています。}

豆類の種類

_{小豆(あずき)　　いんげん豆　　枝豆　　えんどう豆　　大豆　　豆腐

納豆　　凍り豆腐　　きな粉　　豆乳　　おから}

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