大麦　栄養

_{当サイトでは、食べ物の栄養などの基礎知識について紹介しています。

メタボリックシンドローム・生活習慣病などの予防や健康を考えて食事をされる方も多いと思います。

いろいろな食べ物の栄養について知っていると、毎日の食事のメニューを考える時に役立つと思い、このサイトを立ち上げました。

食材別に栄養成分やその効能などについて紹介したいと思います。

その他にも栄養に関する知識や病気の予防に役立つ情報なども紹介していきたいと思っています。

当サイトの情報が、見て頂いた方の健康維持や病気の予防などのお役に立てれば幸いです。}

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大麦の栄養

_{大麦は六条種と二条種に大別されます。食用には主に六条種が用いられ、みそや醤油の原料にもなります。二条種は、主にビールやウィスキーの醸造に使用されます。

麦ご飯といえば、かつては貧しい食べ物のイメージがありましたが、最近の健康ブームで、生活習慣病や整腸作用などの健康効果などが期待されるようになりました。

大麦の主成分はでんぷんですが、お米以上にカルシウムや食物繊維などが含まれています。その他栄養成分では、ビタミンB群やたんぱく質なども含まれています。}

穀類・いも類の種類

_{大麦　　小麦　　米　　蕎麦　　砂糖　　さつまいも　　じゃがいも

さといも　　やまいも　　こんにゃく}

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