がんは、日本人の死亡原因の一位を占めています。がんは、活性酸素などにより遺伝子が傷つくことなどで、細胞が突然変異を起こして発生し、増殖や転移をします。
がんを予防するには、生活習慣を見直したり、免疫力を高めることが必要です。そうすることで、がんの約60％は予防できるとされています。
食生活では、バランスのとれた栄養を摂る、野菜を多く摂る、動物性の脂肪、アルコールの摂り過ぎに注意する、焦げた部分やカビの生えたものに注意する、塩辛いものを控える、熱いものはさますなどがあります。
栄養成分では、ビタミンA、C、E、食物繊維、カテキン、イオウ化合物などががんの予防に効果があるとされています。
食べ物では、にんにく、キャベツ、にんじん、玉ねぎなどの野菜や柑橘類、大豆、茶などがあります。
また、喫煙は控えるようにして、適度な運動をする、ストレスを溜めないようにする、日光に当たり過ぎない、体を清潔にするなどの生活面での注意も必要です。 |
