脳卒中は、脳の血管が詰まってしまう脳梗塞や脳の血管が破れてしまう脳出血など、脳の血管に障害が起こる病気の総称です。
脳の血管が詰まったり、破れたりすることで、脳の細胞に栄養や酸素が届かなくなって細胞が死んでしまいます。
脳卒中の症状として、突然倒れて意識がなくなる、半身の麻痺が起こる、ろれつが回らなくなるなどの発作があります。
脳卒中の前触れとして、一時的な手足の麻痺、言葉が出てこない、ものが二重に見えるなどの症状がありますが、気付かないこともあるので注意が必要です。
脳卒中の危険因子としては、大量の飲酒、喫煙、運動不足、肥満などの生活習慣や、高血圧、高脂血症、糖尿病、心臓病などの病気などが考えられます。
脳卒中の予防には、高血圧を防ぐことが大切です。
高血圧を防ぐには、塩分を摂り過ぎないように注意することが大切です。
脳卒中の予防に有効な栄養成分は、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維、不飽和脂肪酸などになります。こららを多く含む食べ物は、野菜や海藻類、魚介類などになります。
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