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肉 卵 栄養

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食べ物の基礎知識 > 肉類・卵

肉類・卵concept

肉類・卵の栄養成分

肉類や卵の栄養成分の特徴は、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のたんぱく質が豊富だということです。

肉類だけでは栄養が偏るので、ビタミンやミネラル、食物繊維の豊富な野菜などと一緒に摂ることが必要です。

肉の種類や部位によって、たんぱく質や脂質の量が違ってきます。また、肉類の動物性脂肪には、動脈硬化などの原因になりやすい飽和脂肪酸が含まれているので、食べすぎには注意が必要です。


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食べ物の基礎知識では、食べ物に含まれている栄養成分の性質や効果・効能などの基礎知識について紹介しています。メタボリックシンドロームや生活習慣病などの予防や健康維持を考えて食事をされている方も多いと思います。

いろいろな食べ物の栄養について知っていると、毎日の食事のメニューを考える時に役立つと思い、このサイトを立ち上げました。その他にも病気の予防に役立つ情報なども紹介していきたいと思っています。

当サイトの情報が、見て頂いた方の健康維持や病気の予防、食生活の改善などのお役に立てれば幸いです。

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