牛肉　栄養

_{当サイトでは、食べ物の栄養などの基礎知識について紹介しています。

メタボリックシンドローム・生活習慣病などの予防や健康を考えて食事をされる方も多いと思います。

いろいろな食べ物の栄養について知っていると、毎日の食事のメニューを考える時に役立つと思い、このサイトを立ち上げました。

食材別に栄養成分やその効能などについて紹介したいと思います。

その他にも栄養に関する知識や病気の予防に役立つ情報なども紹介していきたいと思っています。

当サイトの情報が、見て頂いた方の健康維持や病気の予防などのお役に立てれば幸いです。}

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牛肉の栄養成分

_{牛肉は、和牛・国内産牛・輸入牛などの分類や部位によって栄養成分も多少異なりますが、良質のたんぱく質が豊富で、リジンなどの必須アミノ酸がバランスよく含まれています。

脂肪の含有量は、分類や部位によってかなり違います。脂肪が気になる方は、輸入牛やモモ、ヒレを使用するのがいいと思います。

ビタミンではB群が多く、レバー、ヒレにはビタミンB2、B6が多く、モモにはビタミンB6が多く含まれています。

ミネラルでは、レバー、モモに鉄、和牛モモ、肩には亜鉛が多く含まれています。}

肉類・卵の種類

_{牛肉　　鶏肉　　豚肉　　鶏卵　　馬肉　　羊肉　　レバー}

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